Almaz mısınız? Neden? Akşam yemek yediğiniz kebapçıda oysaki. Bildiğiniz yer… Akşam kebap- meze-rakı sabah brunch! Hem garsonlar da tanıdık, vale var, sigara da içiliyor, ne güzel işte!
Her türlü lokantamız Pazar günleri brunch veriyor, ve çoğu da dolu. Sabah boş duran bir işletme için kişi başı 19-29 lira arasında “yüzlerce çeşit” kahvaltılık malzeme, bir büfe, kötü bir dekor, ve al sana brunch. Oldu mu! Görünüşe bakılırsa olmuş, hatta geçmiş bile.
Karşıyım ben bu kültür kirliliklerine. Elimde değil. Reddeyiyorum. Kebapçıda brunch ne demek hem? Ya muhallebici de? Peki ya minicik pastaneler ne demeli? Kim bunun sorumlusu? Yok evet bildiğinz. Hiçkimse. Talep var! O zaman bununda bir arzı olacak. Basit ekonomi dinamikleri, arz talep. Fazla düşünmeye gerek yok. Hem de ucuz.
Koy büfeye ucuz peynirleri, salamları, iki yumurta, bir börek, ekmek, reçeller, domates salatalık, bir sürü zeytin…
Hanım hazırla çocukları brunch’a gidiyoruz…