Aslında sevmem yazı ama bana tüm sevdiğim meyveleri getirdiği için arada kayırırım onu. Güneşli ama serin zamanlar geçirsek onu da kış gibi seveceğim ama…
Çanakkale domatesini rendeleyip, üzerine büyüğünden bir tane yerli salatalığı da rendeleyip, bol reyhan, nane ekleyip sonra, başka bir kapta karıştırdığım koruk ekşisi, limon, sızma zeytinyağı, tuz ve bıçak yardımıyla tuz ile ezilip, minik doğranmış kocaman bir diş sarımsağı ekledim. Daha karıştırmadan rayiha enfesti. Bir on dakika vardı diğer yarımın gelmesine, dolaba koyuverdim, serinliği devam etsin diye.
O arada da yağlı bir kıvırcık kapıverdim de aynen suya bastım. Onun da üzerine sızma zeytinyağı ve limon ekleyeceğim.
Bugünün tuzu Siirt, zeytinyağı ise Gemlik’ten.