aşçının sevdikleri :
Tikina’nın limonlu zencefilli yeşil çayı, hayranım, koca bir fincan, günün herhangi bir saatinde.
Kürşat’ın herdaim zeytinyağı, özellikle, filtre edilmemiş, erken hasat zeytinyağları, ilk çıktığında, ekim-kasım aylarında çıkıyor hasada göre, o bittiğinde, filtre edilmiş, sızma ama ne sızma!
Laleli’nin organik siyah zeytinleri, yeni hasatta, alı al moru mor, pek leziz, kütür kütür, bu seneki hasattan yeni aldım çarşamba organik pazardan. iyi ki almışım.
İlhan Koçulu’nun tereyağı, Kars’dan, anlatamam, tek geçerim. zaten başkası yok, o var!
aşçının herdaim notu: beni bilen bilir, bilmeyene not, burada yazdıklarım mutfağıma giren, benim beğendiklerim, kendimi ve ailemi beslediğim ürünler, yoruma açık değil, tercih ve zevk meseleri, parasıyla alınmış, reklam olup olmaması ise beni ilgilendirmeyen bir durum.
One thought on “zeytinyağı, çay gibi…”